Le coin de Patricia
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(13)
Amaretto maison
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(89)
Aumônières d'Ardennes farcies
Beignets salés farcis
Billes de mozzarella au pesto
Blinis poulet-pomme verte
Bouchées façon maki
Boudin blanc-confit d'oignons
Boules de fromage aux épices
Brochette concombre-tomate
Bruschetta au thon
Camembert farci aux tomates sé
Canapé de tomate séchée
Canapés de pain noir au camemb
Canapés de truite fumée
Cannelloni de fromage farcis
Cannelonni d'aubergines
Caramel de saumon fumé
Cigares italiens
Cigarettes de saumon au sésame
Concombre farci au thon
Coquilles de pâtes déguisées
Cornets de brick au thon
Courgettes apéritives aigre-do
Craquant de pain d'épices
Croquettes Pizzaïola
Crostini tomate-Fromage
Croustades de crevettes grises
Croustillants au Reblochon
Croûte aux oignons caramélisés
Cube de polenta froide, gambas
Cubes de melon au jambon de Pa
Cuillère de saumon fumé au rai
Cuillères apéritives (idées)
Dattes farcies au Boursin
Etoiles salées
Feuille de chicon farcie
Maki au fromage
Makis au saumon
Mille feuille de pain
Mini brochettes d'omelette
Mini Tuc façon sandwiches
Minis tomates à l'avocat
Moëlleux à la tomate ricotta
Mousse à la truite fumée
Oignons rings croustillants
Paillasson au saumon fumé
Profiteroles à l'apéritif
Profiteroles thon aux pommes
Pruneau lardé au fromage
Radis noir au fromage frais
Rouelle de courge au fromage
Roulade de foies gras sucrée
Roulade de Wraps
Roulé au maquereau et à la tom
Roulé de pain au pesto
Roulé de saumon fumé à l'aneth
Rouleau d'aubergine farcis
Rouleau de jambon
Rouleau de jambon-aubergine
Rouleau de lasagne au saumon
Rouleau de pavé d'Aoste
Rouleau de Popeye
Rouleau de saumon à l'avocat
Taboulé aux betteraves
Tapenade d'olives noires
Tapenade de figues
Tapenade de tomates
Toast boudin noir aux raisins
Toast jambon-pesto rouge
Toasts au Tsatziki maison
Tomates d'amour
Tranches de concombre garnies
Tranches de PDT en fête
Triangles de brick miel-chèvre
Verrine à la Cyril Lignac
Verrine au magret et noix
Verrine de crevettes
Verrine de jambon, pesto rouge
Verrine de mousse de jambon
Verrine de saumon fumé
Verrine de tomates
Verrine du nord
Verrine jambon et fromage
Verrine melon, mangue, Bayonne
Verrine Parme et melon
Verrine saumon fumé, crevettes
Verrine simplissime
Verrines au boudin noir
Verrines de foie gras aux poir
Entrées froides
(18)
Ballottines de courgettes
Cheese-cake salé
Nems autrement
Crevettes grises sauce avocat
Croustillant de lasagne
Lasagnes au thon, légumes gril
Fraîcheur de la mer
Polenta au parmesan entourée
Plissé de lasagnes au saumon
Roulés de lasagne 2 saumons
Mousse de poisson 1
Terrine de deux saumons
Mousse de jambon raffinée
Terrine de poisson tricolore
Tourelle de riz en gelée
Tomates crevettes revisitées
Carpaccio figues mozzarella et
Entrées chaudes
(15)
Chaud-froid méditéranéen
Croustillant de Mozzarella, au
Croûte de St Jacques safranée
Flan de roulé de sole
Fondus au fromage
Papillottes de scampi
Parmentier boudin noir-panais
Ravioles imprimées farcies cre
Soufflé de poisson
Spirale au coeur coulant
Tarte salée saveurs du soleil
Tourte jambon aux 3 fromages
Tourte jambon-emmental
Wraps au Parme et basilic
Potages et veloutés
(13)
Crème de maïs
Crème de pois
Potage aux poivrons jaunes
Potage aux 4 poivrons
Potage Butternut-Poivrons roug
Potage potimarron, lait de coc
Velouté à l'Aubergine
Velouté d'épinards rapide
Velouté de chou fleur au curry
Velouté de courgettes-tomates
Velouté poireaux-carottes
Velouté poireaux-oignons
Viandes et volailles
(23)
Agneau en croûte d'herbes
Boulettes à la sauge
Roti de porc aux dattes
Pain de viande farci
Filet de porc à l'orange
Filet de porc mariné laqué
Filet pur de porc sauce gibier
Carré de porc aux échalotes
Filet pur de boeuf farci
Ragoût de boeuf
Suprêmes de poulet au Herve
Suprême poulet crumble au lard
Poulet thaï au curry rouge
Poulet au paprika
Roti de dinde au cidre
Cuisses de dinde à la moutarde
Filet de poulet miel moutarde
Boulets liégeois
Steak à l'échalote
Faisan comme je le sens
Carré de porc à la moutarde
Filet de faisan mariné au vin,
Poissons et crustacés
(5)
Papillotes de cabillaud et cre
Dos de cabillaud
Dos de cabillaud en croûte
Roulade de sole
Barbecue
(4)
Marinade douce
Paupiettes de dinde farcies
Sauce barbecue maison
Pâtes, PDT, riz
(31)
Cannellonis farcis
Cholande de PDT
Croustillante aux champignons
Croquettes de PDT
Flan de pommes de terre
Galettes de PDT au fromage
Gaufres de pommes de terre
Gratin Dauphinois
Gratin de PDT au lard fumé
Hachis Parmentier aux épinards
Paillasson de PDT à l'aneth
Pâtes sauce crème à l'ail
Pommes de terre au thym rissol
PDT aux tomates confites-mozza
Pizza de la mer
Pizza Hawaï
Pommes Dauphines
Pommes de terre duchesse
PDT farcies tomates-mozzarella
Purée de PDT à l'ail
Purée de PDT aux olives
Purée de PDT au safran
Raviolis épinards-ricotta
Risotto rose
Salade liégeoise à ma façon
Tagliatelles crème de tomates
Tagliatelles sauce aux courget
PDT farcies au mascarpone
Ma rata de haricots
PDT farcies crème, ciboulette,
Légumes
(16)
Bavarois de chou-fleur
Carottes en tagliatelles
Echalotes confites
Figues cuites au Porto
Flan de courgettes
Gratin de panais et carottes
Légumes chinois
Ma rata de haricots
Tomates provençales
Tomates confites maison
Pain d'aubergines
Poireaux à la crème
Ratatouille provençale
Gratin de topinambours
Chou vert aux carottes et céle
Sauces sucrées
(6)
Caramel maison
Caramel beurre salé
Sauce au chocolat
Sauce aux Chokotoffs
Sauce vanille
Sauces salées
(21)
Coulis de tomates au poivron
Mayonnaise maison
Mayonnaise maison turbo
Pesto rouge
Pesto vert
Sauce aux courgettes
Sauce cocktail maison
Sauce au Porto
Sauce froide à l'ail maison
Sauce au soja
Sauce barbecue maison
Sauce à l'avocat
Sauce moutarde safranée
Sauce Porto et Betterave rouge
Sauce rouille
Sauce au raifort froide
Sauce tomates piquante
Tapenade
Tsatziki maison
Vinaigrette balsamique au miel
Desserts
(24)
Bavarois au melon
Bavarois aux poires
Bavarois sur dacquoise
Biscuits décorés
Charlotte poires-framboises
Cheese-cake
Crème à la pistache
Crème brûlée
Crème de PDT vanillée
Crème pâtissière
Cuillères en biscuit
Délices aux amandes
Mousse à l'orange
Mousse au chocolat noisettes
Mousse crème de marron vanille
Mousse framboises-mascarpone
Mousse souvenir d'enfance
Mousse spéculoos café
Symphonie de desserts
Tiramisu
Tiramisu à l'Advocat
Tiramisu capuccino minute au s
Truffes au chocolat blanc à la
Glaces et sorbets
(9)
Bûche glacée pralinée
Sorbet aux figues
Banana split bruxellois
Glace au lait d'amande
Glace mascarpone (sans oeufs)
Glace aux spéculoos
Glace vanille maison
Parfait glacé aux noix
Sirop, glaçage, décors sucrés et salés
(11)
Bâtonnets en chocolat
Chapelure de pain d'épices
Chips de fruits et légumes
Chips de lard fumé et pancetta
Dentelles à l'orange
Dentelles au miel
Gelée de betterave rouge
Sirop de sucre
Sirop de tomates
Tuiles au parmesan
Pâtes de base
(14)
Cougnou de Noêl
Pâte à galettes
Pâte à choux ou à éclairs
Pâte à crêpes
Pâte brisée sucrée
Pâte brisée salée
Pâtes fraîches maison
Pâte levée
Pâte à pizza
Pâte de pistaches maison
Gaufres de Liège
Genoise
Ravioles imprimées aux herbes
Tartes, gâteaux, bûches, pains
(18)
Bûche aux fruits confits, pist
Bûche glacée pralinée
Bûche crème mascarpone framboi
Bûche de Noêl moka
Bûche Tiramisu
Gâteau framboise-pistache
Galette des rois
Pain aux noix, dattes et figue
Pain aux tomates séchées et ol
Tarte aux ananas
Tarte banane-noix-caramel
Tarte à la crème pâtissière
Tarte au fromage aux pommes
Tarte au riz aux macarons
Tarte amandine aux poires
Tarte au riz
Tarte au sucre
Gelées, confitures
(3)
Confit d'oignons
Confiture de tomates vertes
Au siphon
(4)
Chantilly au siphon
Mousse de wasabi
Trifle mousse café au syphon
Chou vert aux carottes et céle
Cuisine légère ou light
Brochettes d'aubergine
Carbonnade de dinde piquante
Céleri au gratin light
Courgettes farcies
Crème mousseuse au chocolat
Croque-pizza light
Dinde au chou chinois
Escalope jambon mozzerella
Gâteau pommes-fromage blanc
Gaufres légères
Lasagne aux champigons
Légumes farcis au boeuf
Papillotes de cabillaud et cre
Plat de pâtes au saumon
Poulet carottes-cumin
Poulet Stroganov
Sauce aux pommes pour poisson
Sauce pour crudités light
Sauce vinaigrette light
Sauté de dinde au miel
Soupe tomates-poivrons
Steak à la ratatouille
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