Crème mousseuse au chocolat

      Crème mousseuse chocolat

Crème mousseuse au chocolat

Ingrédients : (4 personnes)

  • 400 gr de fromage blanc allégé
  • 5 c à s d'édulcorant en poudre (+/- selon legoût)
  • 4 c à c de poudre de cacao
  • 4 c à c de cacao soluble (Nesquick ou autre)
  • 1 c  café d'extrait de vanille
  • 1 c à café de rhum (pas obligatoire)
  • 2 blancs d'oeufs moyens
  • Un peu de chocolat noir râpé pour la déco

Préparaton :

Mettre le fromage dans un plat.
Y ajouter l'édulcorant et les deux cacaos (les tamiser pour éviter les grumeaux). Mélanger.
Ajouter ensuite l'extrait de vanille et le rhum (moi je préfère sans rhum)
Monter les deux blancs d'oeufs en neige avec une petite pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation de fromage et mettre au frais durant deux ou trois heures.
Servir dans une tasse, une verrine ou un ramequin en décorant avec un peu de chocolat noir râpé.

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