Sauce vinaigrette light

Sauce vinaigrette light

 

Ingrédients :

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • 1 c à c de moutarde
  • 5 c à s d'huile de tournesol
  • 5 c à s de vinaigre de vin
  • 10 c à s d'eau
  • Herbes fraîches (persil, ciboulette...)
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade

Préparation

Hacher l'ail, l'échalote et les herbes fraîches.
Mettre les ingrédients dans un shaker en commençant par la moutarde, puis l'ail, l'échalote, le vinaigre de vin, les herbes, les épices et l'huile.
Bien mélanger, puis ensuite ajouter l'eau et mélanger à nouveau.
Cette vinaigrette se conserve trois semaines au frigo 

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Date de dernière mise à jour : 13/02/2012

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