Amaretto maison

 

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 Amaretto maison

Ingrédients : (pour +/- 75 cl d'amaretto)

  • 200 gr de sucre blanc cristallisé
  • 100 gr de cassonade blonde
  • 200 ml d'eau
  • 400 ml de vodka
  • 5  c à thé d'essence d'amande
  • 2 c à thé d'extrait de vanille liquide

Préparation :

Dans une casserole, verser l'eau et ajouter les sucres.
Faire chauffer à feu moyen et amener à ébullition. Laisser frémir durant deux minutes. Les sucres doivent être complètement dissouts.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Quand le sirop est bien refroidi, y ajouter l'extrait de vanille, l'essence d'amande et enfin la vodka.
Bien mélanger et mettre en bouteille fermée.

Note: Je ne suis pourtant pas "fan" de l'amaretto mais recette est la meilleure et la plus douce que j'ai goûtée.

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