Boisson fraîche au gingembre

 

Boisson fraîche au gingembre

Ingrédients : (pour 3 l de boisson)

  • 200 gr de gingembre frais
  • 4 citrons verts
  • 120 gr de sirop de sucre de canne
  • 2 l de jus de pommes
  • Feuilles de menthe et glaçons pour la déco

Préparation :

Couper le gingembre en petits morceaux sans le peler et le laver à grandes eaux.
Le mettre dans un bol du mixer avec 50 cl d'eau et mixer jusqu'à l'obtention d'un liquide blanchâtre.
Passer la préparation au chinois en pressant bien sur les fibres pour récupérer un maximum de jus.
Presser les citrons verts et ajouter le jus au jus de gingembre.
Incorporer le sirop de canne et le jus de pomme.
Mettre au frigo quelques heures puis servir avec quelques feuilles de menthe et des glaçons.

Note: on peut remplacer le jus de pommes par du jus d'ananas.
On peut aussi ajouter quelques gouttes de vanille.
Si on souhaite une version alcoolisée, on peut y ajouter du gin.

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