Chou vert aux carottes et céleri rave

Chou vert aux carottes et celeri rave 1aIngrédients (8 personnes): 

  • 1 chou vert
  • 2 carottes
  • 1 céleri rave
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ botte de persil plat
  • 25 gr de beurre doux
  • 7,5 cl de vin blanc sec
  • Sel, poivre
  • Thym frais (6 branches)

 Préparation

Peler les carottes et le céleri-rave et les couper en petits dés. Peler et émincer l'ail. Couper le chou en deux, enlever le coeur du chou (la partie dure qui se trouve au centre) et l'émincer finement. Hacher grossièrement le persil.
Faire chauffer une casserole et y faire fondre le beurre. Ajouter les carottes et le céleri-rave et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail, le chou, le thym, le sel et le poivre et faire cuire le tout quelques minutes. Verser le vin blanc, couvrir et faire cuire pendant 5 min à feu vif. Vérifier l'assaisonnement et ajouter le persil plat. 

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×