Mousse à l'orange

Mousse à l'orange

Ingrédients : (pour 10 personnes)

  •  6 dl de jus d'orange
  • 200 gr de sucre
  • 10 feuilles de gélatine
  • 1 l de crème fraîche entière

Préparation :

Faire ramolir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Mettre le jus d'orange et le sucre dans une casserole et porter à ébulltion.
Essorer les feuilles de gélatine entre les doigts et les ajouter au jus d'orange.
A l'aide d'un batteur, monter la crème fraîche en pommade et l'ajouter directement au mélange sucre-jus d'orange.
Bien mélanger le tout, verser dans des pots et mettre au réfrigérateur quelques heures.
Servir bien frais, décoré de zeste d'orange confits par exemple.

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