Mousse de framboises au mascarpone

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Mousse de framboises au mascarpone

Ingrédients :

  • 250 gr de mascarpone
  • 100 gr de framboises
  • 100 gr de sucre fin
  • 2 œufs

Préparation :

Mixer les framboises et les passer au tamis pour en récolter le jus
Monter les blancs en neige.
A part fouetter le mascarpone, le sucre, les jaunes d'oeufs  et le jus de framboises.
Incorporer les blancs d'oeufs délicatement.
Versez dans des coupelles. Réserver au frais 24h

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