Crevettes grises et tomates sauce à l'avocat

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Crevettes grises et tomates sauce à l'avocat

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 tomates
  • 4 œufs durs
  • Des carottes fraîchement râpées (pour servir de base)
  • 1 jeune oignon
  • 250 gr de crevettes grises cuites et décortiquées
  • Sauce à l'avocat

Préparation :

Hacher finement l'oignon et l'ajouter aux crevettes. Mélanger l'ensemble.
Laver les tomates et les couper en quartiers. Ecailler les oeufs et les couper également en quartiers.
Prendre 4 coupes ou assiettes creuses et déposer dans chacune un lit de carottes râpées sur lequel on posera les crevettes.
Entourer de quartiers de tomates et oeufs.
Terminer en ajoutant une c à s de sauce à l'avocat sur chaque portion et décorer de ciboulette, aneth ou persil...
Servir bien frais avec une tranche de pain grillée.

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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