Lasagnes au thon, légumes grillés et tsatziki

Lasagnes au thon, légumes grillés et tsatziki

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Ingrédients : (pour 8 personnes)

  • 400 g de thon à l'huile
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 poivrons rouges
  • 35 cl d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 c à c de piment d'Espelette
  • Tsatziki maison (ou du commerce si vous n'avez pas le temps de le préparer)

Préparation :

Egoutter le thon, l'émietter dans un plat, le saler et le poivrer.
Faites cuire les lasagnes quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
Les rafraîchir en les passant sous l'eau froide, les égoutter et les déposer sur une feuille de papier alu.
Lavez les courgettes et les aubergines, les essuyer et les tailler dans la longueur en tranches d'un centimètre d'épaisseur. 
Laver les poivrons, les peler à l'aide d'un couteau économe (on peut aussi les passer sous le gril du four jusqu'à ce que la peau noircisse et se cloque, puis les enfermer une demi heure dans un sac plastique mais cette méthode est plus longue et pas vraiment utile dans cette recette). Couper ensuite les poivrons en 4, oter les pépins et les filaments.
Badigeonner tous ces légumes d'un peu d'huile d'olive et les cuire sur un grill bien chaud.
Mettre ensuite les légumes à refroidir les légumes dans toute l'huile restante et les assaisonner de sel, poivre
et piment d'Espelette.
Dans un plat à bords hauts (j'ai utilisé un moule à gâteau carré), étaler une couche de lasagnes, ensuite une couche d'aubergines, une couche de lasagnes, une couche de courgettes, une couche de lasagnes, une couche de thon émietté, à nouveau une couche de pâtes, une couche de poivrons et on termine par une couche de lasagnes.
Bien tasser, déposer un papier alu sur la préparation et poser par-dessus un second plat, de manière à bien presser l'ensemble.
Mettre une nuit au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler en posant un plat de service sur la préparation et en retournant l'ensemble.
Diviser en huit portions. Servir avec la sauce tsatziki, en décorant de brins de ciboulette...

A noter : pour une préparation ultra rapide, vous pouvez utiliser des légumes déjà grillés que l'on trouve au rayon frais des grandes surfaces.

 

 

Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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