Plissé de lasagnes au saumon fumé et Boursin ail-fines herbes

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Plissé de lasagnes au saumon fumé et Boursin ail-fines herbes

Ingrédients : (4 personnes)

  • 3 grandes feuilles de lasagnes (faites maison ou artisanales)
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1 Boursin ail et fines herbes
  • 1 tomate cœur de bœuf
  • 2 poignées de salade mixte ciselée
  • 2 œufs durs
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre
  • 1 citron
  • Poivre du moulin

Préparation :
Cuire les feuilles de lasagne selon les indications sur le paquet si ce sont des lasagnes artisanales.
Dès qu’elles sont cuites, les égoutter, les poser sur une feuille de papier sulfurisé (sans les superposer pour éviter qu’elles collent).
Tartiner une face d’une feuille de lasagne de Boursin.
Poser par-dessus le fromage une tranche et demie de saumon fumé (pour couvrir la lasagne).
Tartiner une face d’une autre feuille de lasagne de Boursin.
Poser le côté sans Boursin sur le saumon fumé de la feuille de lasagne du point 3.
Recouvrir à nouveau de saumon fumé et terminer par une feuille de lasagne vierge.
Prendre l’ensemble dans les mains et le plier à la façon d’un accordéon.
Mélanger ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre et en assaisonner la salade mixte ciselée.
Poser cet accordéon sur un lit de salade mixte ciselée
Décorer avec la tomate cœur de bœuf coupée en tranches, des œufs durs et des quartiers de citron.
Servir bien frais accompagné par exemple de PDT persillées

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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