Glace au mascarpone (sans oeufs)

 

Glace au mascarpone

 Ingrédients :

  • 350 gr de mascarpone
  • 15 cl de lait entier
  • 60 gr de sucre semoule
  • 10 cl d’eau

Préparation :

 Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition pour former un sirop.
Laisser refroidir.
Mélanger le lait et le mascarpone dans un saladier.
Y ajouter ensuite le sirop.
Passer au tamis pour éliminer les grumeaux.
Mettre au frigo jusqu’au moment de turbiner en sorbetière.

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