Sorbet aux figues

 Sorbet aux figues

Ingrédients :

  • 500 gr de figues fraîches bien mûres
  • 150 gr de sucre
  • 300 ml d'eau
  • 3 c à c de miel doux

Préparation :

Mettre l'eau, le miel et le sucre dans une casserole.
Peler les figues, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
Porter à ébullition une dizaine de minutes.
Laisser refroidir un peu puis mixer le tout.
Mettre au frigo une heure puis faire prendre en sorbetière.
Conserver au congélateur.

Note : j'ai mis des figues fraîches, auxquelles j'ai ajouté 4 figues semi-séchées.

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