Camembert farci aux tomates séchées et basilic

Camembert farci aux tomates séchées et basilic

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Une mise en bouche inahabituelle mais pleine de saveur et très facile à réaliser ! Attention quand même, n'en faites qu'une seule par personne car c'est assez copieux.

Ingrédients:  (pour 10 personnes)

  • Une boîte de camembert Président (en portions individuelles)
  • 100 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret)
  • une dizaine de quartiers de tomates séchées
  • 6 feuilles de basilic
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche (facultatif)

Préparation :

Hacher les tomates séchées et les feuilles de basilic. Les ajouter au fromage  frais et bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte un peu rosée. Goûter, saler et poivrer.
Déballer chaque portion de camembert et la couper en deux.
Etaler une couche de fromage aux tomates sur une des partie, reposer la seconde partie au-dessus et lisser le fromage frais avec la lame d'un couteau.
Déposer sur un plateau de service et décorer de coriande fraîche si vous en avez.
Servir en apéritif ou présenter en assiette de fromage, c'est selon votre humeur.

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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