Cubes de melon au jambon de Parme et Porto

Cubes de melon au jambon de Parme et Porto

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Ingrédients : (pour 8 cubes)

  • 1 melon (pas trop mûr, il risque de casser)
  • 1 petit verre de Porto
  • 2 tranches de jambon de Parme
  • 8 cure-dents

Préparation :

Couper le melon en deux dans le sens de la longueur. Dans chaque moitié, découper ensuite 4 cubes (soit 8 au total).
Couper des petits carrés dans le jambon de Parme.
A l'aide d'une petite cuillère parisienne, creuser deux petits trous dans chaque cube de melon.
Remplir un trou avec un carré de Parme plié et le maintenir avec un cure-dent. Remplir l'autre trou avec du Porto (je me suis aidée d'une seringue pour le faire).
Servir bien frais.

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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