Cuillère de saumon fumé au raifort

Cuilleres de saumon au raifort site

Ingrédients : (pour 6 cuillères)

  • 2 tranches épaisse de saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe de raifort
  • 10 cl de crème fraîche bien froide
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • sel et poivre du moulin
  • 6 câpres pour la déco

Préparation

Couper le saumon fumé en 12 rectangles pouvant être contenus dans les cuillères.

Au batteur électrique, faire monter la crème fraîche très froide puis ajouter le raifort, le jus de citron, le sel et le poivre. Répartir la moitié de ce mélange dans le fond des cuillères puis déposer un morceau de saumon par-dessus. Remettre de la crème, puis encore du saumon et terminer par une petite touche de crème au raifort. Décorer avec des câpres. 

 


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Date de dernière mise à jour : 18/01/2017

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