Mini brochettes d'omelette et collier d'Ardennes

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Super facile à improviser

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 4 oignons verts hachés
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature
  • 1 c à s de parmesan râpé
  • Sel, poivre
  • 1 noisette de beurre
  • 1 morceau de collier d'Ardennes (ou autre saucisson)

Préparation :

Faire chauffer le four à 200°
Garnir un moule à cake de papier aluminium et le beurrer.
Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, suer les oignons verts.
Dans un bol, battre les œufs, le yogourt, le parmesan, le sel et le poivre (+ les tomates séchées si vous en mettez). Saler et poivrer.
Mélanger les oignons aux œufs et déposer la préparation dans un moule à cake rectangulaire.

Cuire au four à 200° une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir.
Découper de petits carrés dans l'omelette.
Monter les brochettes en alternant un morceau d'omelette, un morceau de saucisson, un morceau d'omelette.

Note : au gré des envies, on peut ajouter dans l'omelette des herbes, des tomates séchées et hachées ...

 

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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