Roulade de wraps aux poivrons et fromage blanc

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

·         2 wraps (tortillas)
·        2 poivrons rouges
·        250 gr de fromage frais
·        2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
·        2 cuillères à soupe de persil haché
·        Le jus d'un demi citron,
·       Sel, poivre du moulin

 Réalisation

  • Préchauffer le gril du four
  • Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur et les débarrasser de leurs filaments blancs et pépins
  • Mettre une feuille d'aluminium sur la lèchefrite du four
  • Y poser les poivrons à plat (peau vers le haut) et faire cuire environ 10 minutes sous le gril chaud (la peau doit noircir)
  • Mettre les poivrons dans un sac en plastique quelques instants puis les sortir et retirer leur peau
  • Poser les poivrons sur les wraps (le côté où était la peau vers le wraps)
  • Mélanger le fromage frais avec les herbes, le jus de citron, le sel et le poivre
  • Etaler le fromage sur les morceaux de poivrons puis rouler en serrant
  • Mettre les wraps roulés dans du film plastique et garder au réfrigérateur

Présentation

 

 

Couper les wraps en tronçons de 3 cm d'épaisseur et servir sur un plateau,dans des coupelles individuelles ou sur une cuillère

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