Roulé au saumon d'Ecosse à la crème d'Aneth et pavot

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Petit roulé au saumon d'écosse à la crème d'aneth et graines de pavot

Ingrédients : (pour 12 roulés)

  • 3 tranches de pain de mie sans les croûtes
  • 3 tranches de saumon d'Ecosse fumé
  • 50 gr de graines de pavot
  • 150 gr de St Moret
  • 1 c à s d'Aneth ciselée
  • Le jus d'un quart de citron
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'aneth ciselée, le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Aplatir les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Les tartiner de mélange au fromage.
Poser sur chaque tartine une tranche de saumon fumé et tartiner à nouveau de fromage.
Garder le trop de fromage pour le moment du service.
Rouler la tranche de pain ainsi garnie sur elle-même, en serrant bien au fur et à mesure.
Emballer le rouleau obtenu dans un film étirable et conserver au frigo quelques heures (ou les faire la veille).
Au moment de servir, débarrasser les rouleaux de leur film.
Couper les extrémités disgracieuses.
Tartiner chaque rouleau du fromage restant et les passer ensuite dans les graines de pavot.
 Couper 4 bouchées par rouleau et servir bien frais.

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