Tomates d'amour

 

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Tomates d'amour (12 tomates)

Ingrédients :

  • 12 tomates-cerises
  • 3 c à soupe de sucre
  • 20 gr de graines de sésame blondes
  • 20 gr de graines de sésame dorées
  • 20 gr de graines de sésame noires
  • 12 bâtonnets cure-dents
  • 1 citron vert (facultatif)

Préparation :

Laver et sécher les tomates-cerises. Planter chacune d'elles sur un bâtonnet cure-dents.
Mettre les graines de sésame dans trois petits pots (ne pas mélanger les couleurs)
Faire un caramel à sec avec le sucre (en faisant simplement fondre très doucement le sucre dans un poêlon, sans rien y ajouter). Il faut juste secouer un peu le poêlon pour répartir le sucre. Si vous avez peur de brûler votre caramel, vous pouvez y ajouter une petite quantité d'eau avant de mettre cuire. Vous pouvez également y ajouter quelques gouttes de citron pour l'empêcher de durcir et former des paquets.
Quand le sucre a complètement fondu, est devenu liquide et blond (attention toutefois de ne pas le laisser brunir, il deviendrait amer), le retirer de la source de chaleur. Tremper chaque tomate cerise en la roulant et la tremper immédiatement dans un des pots contenant le sésame.
On obtient ainsi des tomates d'amour (comme les pommes) de couleurs différentes.
Servir en piquant les bâtonnets sur un demi citron vert par exemple.

Note: ces petites tomates sont excellentes à l'apéritif et la tomate se marie parfaitement avec le goût sucré. 

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