Verrine à la purée de melon, mangue et dés de jambon de Bayonne

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Ingrédients pour 6 verrines :

  • 300 gr de melon de Cavaillon 
  • 300 gr de mangue 
  • 3 tranches de jambon de Bayonne 
  • 6 grisinis 

Préparation :

Peler le melon et la mangue.
Mettre leur chair dans le bol d'un mixer et mixer finement.
Garnir des verrines de cette purée et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, couper les tranches de jambon en petits morceaux et ajouter sur la purée.
Servir bien frais accompagné de grisini

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