Pâte à pizza

 

Pâte à Pizza maison (pour 4 pizzas de 25 cm de diamètre)

Cette pâte se réalise dans la machine à pain

Ingrédients :

  • 630 gr de farine blanche
  • 315 ml d'eau tiède
  • 2 c à thé de levure sèche (ou 15 gr de levure fraîche)
  • 3 c à s d'huiled'olive
  • 1 c à thé de sel
  • 1 c à s de sucre fin

Préparation :

Huiler 4 moules à pizza.
Mettre dans la machine  pain la moitié de la farine, verser l'eau par-dessus, ajouter le reste de farine. Mettre le sucre d'un côté et le sel de l'autre côté. Enfin, faire un trou au centre et mettre la levure. Attention, ne pas mettre la levure en contact avec l 'eau.
Programmer la machine sur "pâte" et mettre en route.
Quand la pâte est terminée, la sortir de la machine, la couper en quatre boules que l'on pose sur une planche farinée.
Etaler chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte assez fine que l'on place dans le moule huilé.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis y déposer la garniture souhaitée et mettre cuire au four à 200 ° durant une vingtaine de minutes.
Surveiller la cuisson.

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