Pizza de la mer

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Pizza de la mer

Ingrédients : (pour une pizza)

  • 1 pâte à pizza maison (voir recette ici)
  • 3 c à soupe de coulis de tomates (maison ou en bocal)
  • 150 gr de fruits de mer mélangés (encornets, moules, petites pieuvres, scampis, queues d'écrevisses)
  • 20 gr de beurre d'ail maison (beurre mou mélangé avec deux gousses d'ail pilées et un c à s de persil haché)
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1 poignée de mozarella râpée

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Garnir un moule huilé de la pâte à pizza et la piquer à la fourchette.
Faire fondre 10 gr de beurre à l'ail dans une casserole et y faire revenir les fruits de mer un quart d'heure à feu doux.
Etaler le coulis de tomates sur la pâte.
Ajouter les fruits de mer bien égouttés.
Etaler les tranches de mozarella par-dessus.
Eparpiller des petites noisettes du beurre d'ail restant sur la pizza et teminer par la mozarella râtée.
Enfourneret laisser cuire une vingtaine de minutes. Surveiller la cuisson qui peut être plus ou moins rapide selon les fours.

 

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2013

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