Pommes de terre au thym rissolées

 

      Pdt rissolees au thym 1

Pdt rissolees au thym 4

Ingrédients : (pour 6 personnes)

  • 1 kg 200 de PDT à chair bien ferme
  • 1 c à c de feuilles de thym fraîches (ou séchées)
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • 1 peu de paprika en poudre (facultatif)
  • 4 oignons moyens (uniquement pour la seconde version de cette recette)

Préparation

Eplucher et laver les PDT.
Les couper en morceaux et les faire cuire à l'eau salée (entre 15 et 20 minutes). Vérifier la cuisson en piquant une PDT avec une fourchette.
Egoutter les PDT quand elles sont cuites et les laisser tiédir.
Mélanger l'huile, le poivre et le thym dans une tasse.
Mettre les PDT tiédies dans un plat et les enduire d'huile en mélangeant bien pour que tous les morceaux soient huilés.
Parsemer un peu de poudre de paprika sur le dessus (facultatif).
Prendre une poêle anti-adhésive et y faire rissoler les morceaux de PDT. Ils doivent prendre une belle couleur dorée.
Vous pouvez rissoler en plusieurs fois pour ne pas mettre trop de PDT à la fois, ce qui risquerait de gâcher le résultat. 

Autre version de la recette :

Eplucher,laver et couper les PDT en morceaux.
Peler et laver les oignons. Les couper en gros dés.
Mélanger l'huile, le sel, le poivre et le thym dans une tasse.
Mettre PDT et oignons dans un récipient allant au four (par exemple un plat à lasagnes).
Verser l'huile au thym par-dessus et bien mélanger.
Glisser le plat au four préchauffé à 200° et faire cuire en remuant de temps en temps et en surveillant que les oignons ne brûlent pas.

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Date de dernière mise à jour : 13/10/2015

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