Purée de PDT à l'ail

 

Purée de pommes de terre à l'ail

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

  • 1 kg de PDT
  • 25 cl de lait très chaud
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 6 gousses d'ail dégermées

Préparation :

Eplucher, laver et couper les PDT en petits morceaux.
Peler l'ail et le dégermer.
Mettre les PDT et les gousses d'ail à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant une vingtaine de minutes.

Vérifier la cuisson en piquant une PDT à l'aide d'une fourchette.
Egoutter les PDT et l'ail cuits, les remettre dans la casserole et les écraser finement au presse purée.
Ajouter le lait bouillant dans lequel on aura mis le poivre et la noix de muscade.
Mélanger rapidement et ajouter la noix de beurre.

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