Tsatziki maison

 

Tsatziki maison

Ingrédients :

  • 125 g de ricotta
  • 75 g de fromage frais (St Moret ou Philidelphia)
  • 1/4 concombre + déco
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Sel, Poivre

Préparation :

Mélanger la ricotta et le fromage frais.
Laver le concombre, en prendre un quart et le nettoyer de ses graines.
Le saler et le laisser dégorger une demi-heure dans une passoire.
Le mixer ensuite avec le mélange de fromages, l'ail, la ciboulette, le sel et le poivre.
Mettre au frais jusqu'à utilisation.

Note: on peut par exemple le servir à l'apéritif sur des blinis.

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