Sauce vanille

 

Ingrédients :

  • 1/2 l de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 gr de sucre 
  • 10 gr de pudding en poudre
  • 1 bâton de vanille

Préparation

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le pudding délayé dans un peu de lait froid.
Chauffer le lait avec le bâton de vanille.
Quand le lait est bouillant, le verser sur le mélange jaunes-sucre en mélangeant vigoureusement.
Remettre sur feu doux, sans laisser bouillir, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Laisser refroidir et servir pour accompagner des petits gâteaux ou autres desserts.
 

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